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2020年11月02日

2020年10月25日放送 ゲスト「江戸一」店主 麦倉邦治さん

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毎月第4日曜日の10:00から放送中の「はぐくみラボ」

この番組ではエデュケアライズグループの山村達夫代表が
毎回様々なジャンルでご活躍中のゲストをお迎えして「育む」をテーマに
語り合います。

今回のゲストは、宇都宮市にある 「元祖 手打ちつけ麺 江戸一」店主の麦倉邦治さんです。
常連客が長年通う店を、先代から引き継いで抱いた葛藤・・・そして、
配合や作り方を教わってもなかなか目指す麺ができず、苦闘した日々。
手打ち麺の奥義を感じさせてくれる麦倉さんのお話からは、ごく身近な飲食店の
厨房で、お客さんと誠実に向き合う真摯な姿勢が垣間見えました。

もちもちで美味しい「江戸一」さんの自家製手打ち麺、ぜひ召し上がってみてください!
餃子や自家製チャーシューも人気です。

放送の内容はこちらから。


この番組は、子どもの未来を育む まこと幼稚園、ハートフルナーサリー、
クオーレの提供でお送りしています。

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